白身魚のきのこホワイトソース

先月作った「白身魚のきのこクリームソース」をさらにアレンジ。
…といっても生クリームを缶詰のホワイトソースにしてみただけ(^^;

作り方まったく同じで、最後にホワイトソースを入れたっけ、しまった。生クリームみたいにカンタンに混ざってくれない…
カタマリができちゃって、溶かそうとして混ぜると魚くずれちゃうし…

とりあえず先に魚だけ皿に盛っちゃって、残りを加熱しながら混ぜたら溶けあってくれた。
あ、これでぜんぜん問題ないじゃん。大丈夫大丈夫(^^;
最後に白身魚の上にかけてできあがり。

いや～うまかった^^
生クリームもよかったけど、こっちの方が私としては好き。
最初に思い描いていたやつに近いって感じ。
社長も「こっちの方がうまい」って言ってた。
もちろん最後はパンで皿ふいて食べました^^

気に入ったので、分量とかも入れてもいちどレシピ紹介。

材料（2人分…ちょっと多めかも）
にんにく1かけ　玉ねぎ1個　しめじ1パック
白身魚の切り身4切（たら使いました）
ホワイトソース1缶（290グラムでした）
酒50cc　顆粒コンソメ小さじ1　オリーブオイル適量
みじん切りパセリ適量（乾燥パセリ使いました）

みじん切りのにんにくとスライスした玉ねぎをオリーブオイルで炒める。
その上に白身魚とほぐしたしめじをのせ、酒とコンソメを入れる。
フタをして弱火で15分蒸し煮。
魚だけ先に皿に盛り、残りにホワイトソースを入れて加熱しながら混ぜる。
混ざったら魚の上からかけ、みじん切りパセリをちらす。

生クリームバージョンの場合はホワイトソースを生クリーム200ccに入れ替え、魚入れたまま生クリーム入れて、煮立ってきたらできあがり。

カンタンにできるので、手抜きレシピをお求めの方、ぜひお試しあれ^^